10月8日，江苏省市场监视治理局发布江苏省处所尺度DB32/ 4384-2022《酿造工业水污染物排放尺度》。该尺度针对食物工业中采取发酵工艺从事啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、酒精等酒类和食醋、酱油和近似成品制造的工业企业，划定了其水污染物排放节制要求、监测要求、实行与监视要求。合用在现有和新建酿造工业企业的水污染物排放治理，和扶植项目标情况影响评价、情况庇护举措措施设计、完工情况庇护验收、排污许可证核发和投产后的水污染物排放治理。也合用在酿造工业污水集中处置举措措施的水污染物排放治理。

本文件划定了酿造工业企业水污染物的排放节制要求、监测要求、实行与监视要求。

本文件合用在现有和新建酿造工业企业的水污染物排放治理，和酿造工业扶植项目标情况影响评价、情况庇护举措措施设计、完工情况庇护验收、排污许可证核发和投产后的水污染物排放治理。

本文件也合用在酿造工业污水集中处置举措措施的水污染物排放治理。

前 言

本文件依照GB/T 1.1—2020《尺度化工作导则 第1部门：尺度化文件的布局和草拟法则》的划定草拟。

本文件公布实行后，国度或本省发布的相干污染物排放尺度触及本文件未作划定或严在本文件的污染物排放节制项目应履行其相干文件划定。

请留意本文件的某些内容可能触及专利。本文件的发布机构不承当辨认专利的责任。

本文件由江苏省生态情况厅提出并归口。

本文件由江苏省人平易近当局2022年9月26日核准。

酿造工业水污染物排放尺度

1 规模

本文件划定了酿造工业企业水污染物的排放节制要求、监测要求、实行与监视要求。

本文件合用在现有和新建酿造工业企业的水污染物排放治理，和酿造工业扶植项目标情况影响评价、情况庇护举措措施设计、完工情况庇护验收、排污许可证核发和投产后的水污染物排放治理。

本文件也合用在酿造工业污水集中处置举措措施的水污染物排放治理。

2 规范性援用文件

以下文件中的内容经由过程文中的规范性援用而组成本文件必不成少的条目。此中，注日期的援用文件，

仅该日期对应的版本合用在本文件；不注日期的援用文件，其最新版本（包罗所有的点窜单）合用在本文件。

GB/T 11893 水质 总磷的测定 钼酸铵分光光度法

GB/T 11901 水质 悬浮物的测定 重量法

HJ/T 70 高氯废水 化学需氧量的测定 氯气校订法

HJ 91.1 污水监测手艺规范

HJ/T 195 水质 氨氮的测定 气相份子接收光谱法

HJ/T 199 水质 总氮的测定 气相份子接收光谱法

HJ/T 399 水质 化学需氧量的测定 快速消解分光光度法

HJ 493 水质采样 样品的保留和治理手艺划定

HJ 494 水质 采样手艺指点

HJ 495 水质 采样方案设计手艺划定

HJ 505 水质 五日生化需氧量（BOD 5 ）的测定 稀释与接种法

HJ 535 水质 氨氮的测定 纳氏试剂分光光度法

HJ 536 水质 氨氮的测定 水杨酸分光光度法

HJ 636 水质 总氮的测定 碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法

HJ 665 水质 氨氮的测定 持续活动-水杨酸分光光度法

HJ 666 水质 氨氮的测定 活动打针-水杨酸分光光度法

HJ 667 水质 总氮的测定 持续活动-盐酸萘乙二胺分光光度法

HJ 668 水质 总氮的测定 活动打针-盐酸萘乙二胺分光光度法

HJ 670 水质 磷酸盐和总磷的测定 持续活动-钼酸铵分光光度法

HJ 671 水质 总磷的测定 活动打针-钼酸铵分光光度法

HJ 819 排污单元自行监测手艺指南 总则

HJ 828 水质 化学需氧量的测定 重铬酸盐法

HJ 1085 排污单元自行监测手艺指南 酒、饮料制造

HJ 1147 水质 pH值的测定 电极法

HJ 1182 水质 色度的测定 稀释倍数法

DB32/ 1072 太湖地域城镇污水处置厂和重点工业行业首要水污染物排放限值

DB 32/ 4384—2022

3 术语和界说

以下术语和界说合用在本文件。

3.1 酿造工业 brewing industry

食物工业中采取发酵工艺从事啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、酒精等酒类和食醋、酱油和近似成品制

造的工业行业。

[来历：HJ 575—2010，3.2，有点窜]

3.2 现有企业 existing facility

本文件实行之日前已建成投产或情况影响评价文件已经由过程审批的酿造工业企业或出产举措措施。

[来历：GB 27631—2011，3.3，有点窜]

3.3 新建企业 new facility

本文件实行之日起情况影响评价文件经由过程审批的新建、改建和扩建酿造工业扶植项目。

[来历：GB 27631—2011，3.4，有点窜]

3.4 排水量 effluent volume

出产举措措施或企业向企业法定鸿沟之外排放的废水的量，包罗与出产有直接或间接关系的各类外排废

水（如厂区糊口污水、冷却废水、厂区汽锅和电站排水等）。

[来历：GB 27631—2011，3.5]

3.5 单元产物基准排水量 benchmark effluent volume per unit product

用在审定水污染物排放浓度而划定的出产单元产物的排水量上限值。

[来历：HJ 945.2—2018，3.15]

3.6 污水集中处置举措措施 centralized wastewater treatment facilities

为两家和两家以上排污单元供给污水处置办事的污水处置举措措施，包罗各类范围和类型的城镇污水集中处置举措措施、工业堆积区（经济手艺开辟区、高新手艺财产开辟区、出口加工区等各类工业园区）污水集中处置举措措施。

[来历：GB 19821—2005，3.6]

3.7 酿造工业污水集中处置举措措施 centralized wastewater treatment facilities of brewing industry

为两家和两家以上酿造工业企业供给污水处置办事（不搜集处置其他工业废水和糊口污水）的污水处置举措措施。

[来历：GB 19821—2005，3.7，有点窜]

3.8 直接排放 direct discharge

排污单元直接向情况水体排放污染物的行动。

[来历：GB 27631—2011，3.8]

DB 32/ 4384—2022

3.9 间接排放 indirect discharge

排污单元向污水集中处置举措措施排放污染物的行动。

[来历：GB 27631—2011，3.9，有点窜]

4 水污染物排放节制要求

4.1对直接排放企业，新建企业自本文件实行之日起履行表 1 划定的水污染物排放限值，现有企业 自 2023 年 12 月 26 日起，履行表 1 划定的水污染物排放限值。

4.2 太湖地域直接排放酿造工业企业和酿造工业污水集中处置举措措施化学需氧量（COD Cr ）、氨氮、总氮和总磷的排放限值依照 DB32/ 1072 的划定履行，其他水污染物履行表 1 划定的排放限值。

4.3间接排放的企业应依照国度和处所相干尺度的划定履行。

4.4 水污染物排放浓度限值合用在单元产物现实排水量不高在单元产物基准排水量的环境。若单元产物现实排水量跨越单元产物基准排水量，应按公式（1）将实测水污染物浓度换算为水污染物基准水量排放浓度，并以水污染物基准水量排�����hth.txt放浓度作为鉴定排放是不是达标的根据。企业产物产量和排水量统计周期为一个工作日。在企业出产举措措施同时出产两种或两种以上种别的产物、可合用分歧排放节制要求，且出产举措措施发生的污水夹杂处置排放的环境下，应履行排放尺度中划定的最严酷的浓度限值，并按公式

（1）换算水污染物基准水量排放浓度。

5 水污染物监测要求

5.1企业应按国度有关污染源监测手艺规范的要求设置采样口，在污染物排放监控位置设置排污口标 志。对企业排放废水的采样，应按照监测污染物的种类，在划定的污染物排放监控位置进行。有废水处置举措措施的，应在处置举措措施后监控。

5.2企业应依照有关法令和《情况监测治理法子》的划定，对排污状态进行监测，并公然监测信息， 同时保留原始监测记实。

5.3企业应依照有关法令和《污染源主动监控治理法子》的划定，和 HJ 819、HJ 1085 等相干行业 自行监测手艺指南的要求，安装污染物排放主动监控装备，并与生态情况主管部分联网，包管装备正常运行。

5.4对企业污染物排放环境进行监测的频次、采样时候等监测要求，按 HJ 91.1、HJ 493、HJ 494、HJ 495 等有关划定履行。

5.5企业产物产量的审定，应以法定月报表或年报表为准。 对企业排放水污染物浓度的测定采取表 2 所列的方式尺度。

5.6本文件实行后国度发布的污染物监测方式尺度，如合用性知足要求，一样合用在本文件响应污染物的测定。

6 实行与监视

6.1本文件由县级以上生态情况主管部分负责监视实行。

6.2企业是实行排放尺度的责任主体，应采纳需要办法，到达本文件划定的污染物排放节制要求。

6.3各级生态情况主管部分在对企业进行监视性查抄时，可用现场即时采样或监测的成果，作为鉴定该企业排污行动是不是合适排放尺度和实行相干情况庇护治理办法的根据。当采取主动监测的成果作为监视性查抄根据时，主动监测应依照国度和省相干划定履行。在发现企业排水量有异常转变的环境下，应审定企业现实产物产量和排水量，并按本文件划定换算水污染物基准水量排放浓度。

6.4与污水排放口有关的计量装配、监控装配、标记牌、情况信息公然举措措施等，均按生态情况庇护举措措施进行监视治理。